Musik und Küche
Musik und Küche sind fest in Gebräuchen und Geschichte des Landes verwurzelt. Sie sind Teil der kubanischen Identität.
Überall hört man die typisch kubanischen Klänge von Bolero und Guajira. Beim Eintreffen in einer kubanischen Jugendherberge wird man mit einheimischen Rhythmen begrüßt. An jeder Ecke sind BuenaVista Social Club, Benny Moré, Pablo Milanés, Silvio Rodríguez, Chucho Valdés oder das moderne Popduo Buena Fe zu hören.
Im Veranstaltungskalender „Cartelera“findet man alle Informationen über Musikveranstaltung in der Stadt. Im Stadtteil Vedado, wo auch die Jugendherberge Habana Colina zu finden ist, tobt das Nachtleben in Lokalen wie „El Gato Tuerto“, „La Zorra y el Cuervo“ und „El Hurón Azul“. Außerdem gibt es neben dem „Meliá Cohiba Hotel“ die Bar „Habana Café“ mit täglich wechselnden Musikveranstaltungen und das „Cabaret Turquino“ in Habana Libre.
In Miramar, einem eleganten Viertel mit zahlreichen Botschaften, sollte man unbedingt die „Casa de la Música“ und das Bolero-Lokal „Dos Gardenias“ besuchen.
In vielen Bars und Restaurants der Altstadt, nahe der Jugendherberge Habana Lido, gibt es Livemusik. Besonders empfehlenswert sind „La Casa de la Música“ (Habana Vieja) und „La Casa de la Trova“.
Wer die Nacht durchtanzen möchte, sollte die Diskotheken „El Chévere“, „Pico Blanco“ und „La Pampa“ in Vedado aufsuchen.
Santiago de Cuba ist die Wiege vieler kubanischer Musikrichtungen. Gäste der Jugendherbergen Santiago de Cuba Libertad und Santiago de Cuba San Juan finden einige der besten Musikshows in „La Casa de la Trova“ (in der Calle Heredia) und in „La Casa de la Música“. In der Nähe der Jugendherberge Libertad finden sich ebenfalls gute Musiklokale, z. B. „El Patio de los Dos Abuelos“ an der Plaza de Marte.
In traditionellen Restaurants, ebenso wie in paladares, privaten Familienrestaurants, werden die schmackhaften Gerichte der kubanischen Küche serviert, die afrikanische, spanische und asiatische Einflüsse mit lokalen Produkten vereint. Eine kubanischen Nationalspeise ist ajiaco criollo, ein Eintopf aus verschiedenen Gemüsen (Yucca, Banane, Süßkartoffel) und Rind- oder Schweinefleisch mit Brühe, Zitronensaft und Chili. Die ajiaco-Rezepte variieren je nach Region.
Das bekannteste Gericht ist jedoch moros y cristianos, das mit Reis und schwarzen Bohnen zubereitet wird. Ein weiteres typisches Gericht ist ropa vieja (zerkleinertes Fleisch mit Soße, Bananen, Reis und schwarzen Bohnen). Die tostones (gebratene Kochbananen) dürfen auf keinem kubanischen Tisch fehlen.
Da Kuba einer der wichtigsten Zuckerrohrproduzenten der Welt ist, spielt Rum in den berühmten kubanischen Cocktails eine besondere Rolle. Angefangen beim Cuba libre (weißer Rum mit Cola) über Cubanito, Daiquiri und Habana Especial bis hin zum allseits beliebten Mojito.
Ob in der „Bodeguita del Medio“, im „El Floridita“, in der Bar einer Jugendherberge in Kuba oder auf der Uferpromenade, erhebt eure Gläser und trinkt auf eine baldige Wiederkehr zur Trauminsel!
